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Olivenöl Käsekuchen ohne Boden


Zutaten:
180 ml Olivenöl nach belieben Orange / Ingwer / Lavendel oder Mandarine
250 g Zucker
4 Eier
2 Pck. Schoko/Vanille-Puddingpulver
2 TL Backpulver
1.000 g Magerquark
80 g Rosinen (in die fertige Masse unterheben oder weglassen)
20 g gehobelte Mandeln

Zubereitung:
Olivenöl, Zucker und Eier schaumig rühren. Die übrigen Zutaten, außer
Mandel zufügen und untermischen. Die Quarkcreme in eine mit Back-
papier ausgelegte Springform füllen, mit Mandeln bestreuen und im
vorgeheizten Backofen bei 160-170 ° ca. 80-90 min backen, evtl. nach
45 Min. mit Alufolie abdecken. In der Springform auskühlen lassen.

Gutes Gelingen!

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