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Olivle S
achertorte

Zutaten:
200 g Bitterschokolade
80 ml Olivenöl Orange / Mandarine oder Pur
150 g Zucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
5 Eier

Zum Bestreichen
150 g BIO Olivenkonfitüre (im OLIVLE erhältlich)
100 g Aprikosenkonfitüre

Guss
100 g Zartbitterschokolade
50 ml Sahne

Teig-Zubereitung:
Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Öl zugeben und
2 Min. erwärmen. Zucker, Mehl, Backpulver und Eier zugeben und alles
zu einem Teig verarbeiten. Teig in eine gefettete Backform (26 cm) und
im vorgeheizten Backofen backen. Auskühlen lassen!

Aprikosenkonfitüre erwärmen und wieder auskühlen lassen. Boden in
der Mitte durchschneiden, untere Hälfte mit Olivenmarmelade bestreichen,
obere Hälfte draufsetzen und mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Guss
Schoko schmelzen, Sahne zugeben, einrühren und über die Marmelade
streichen. Rand nicht vergessen! Trocknen lassen.

Gutes Gelingen!

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